Подскажите Опции

[demko12]

Изучаю вопрос использования заквасок при приготовлении хлеба и хлебобулочных изделий. Опыта пока никакого нет, нахожусь на стадии принятия. Если кто пользуется, расскажите, повлияло ли это на вкус? Что-то мне кажется, что он хуже будет.

[cheresh]

Да полно, по ссылке neos-ingredients.ru возьмите хорошую закваску и будет вам счастье. Вкус меняется только в том случае, если была некачественная закваска приобретена. Там да, легкие химические нотки это норма, причем избавиться от привкуса химии не представляется возможным. Если же нормальную закваску брать, то ничего не случится. Она ведь тоже состоит из натуральных компонентов.